![Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c084d35d840e7e39218155edb9f0b02e/Derivates/38ed4b8436b53e530277d54c1291441b5e75410f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Protein
- 32.9 g
- Carbohydrates
- 7.1 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 522.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Krémová kuřecí polévka
45min
Sous-vide roastbeef
94hod. 45min
Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5 Min
Mazanec
2 Std. 15 Min
Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády
2 Std.
Portugalský chléb (Pão de água)
3h 30 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2hod. 20min
Guláš z vepřové panenky
40 min
Buchty s povidly
2hod. 20min
Křupavá sekaná
1h
Toustový chléb se zakysanou smetanou
1h 40min
Křupavý jogurtový chléb
3h