抹茶蛋黃月餅

抹茶蛋黃月餅

5.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 2 h 5 min

20 顆

Ingredients

麵皮

花生油，或任何植物油
70 克
低筋麵粉，過篩
250 克
奶粉
35 克
抹茶粉
5 克
蜂蜜
150 克

內餡

鹹蛋黃 (生)
20 顆
米酒
少許
白豆沙
355 克
無鹽奶油，切小塊
30 克
抹茶粉
15 克
高筋麵粉，灑粉用
少許
蛋黃
1 顆
水
½ 大匙

Nutrition per 1 顆

Calories 101.4 kcal / 863.3 kJ

Protein 4.9 g

Fat 9.8 g

Carbohydrates 28.3 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 4.6 g

Sodium 45.5 mg

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