• 

  phô mai Gruyère (optional) cắt miếng

  50 gam

Bột bánh

• 

  bơ nhạt cắt miếng nhỏ, lấy dư để chống dính

  75
• 

  bột mì để làm bột áo
• 

  muối

  ½ thìa cà phê
• 

  nước

  50 gam

Nhân bánh

• 

  thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu

  200 gam
• 

  quả trứng gà

  4
• 

  sữa bò

  50 gam
• 

  crème fraîche, ít nhất 30% chất béo

  100 gam
  100 gam kem tươi, ít nhất 30% chất béo
• 

  muối

  ¼ thìa cà phê
• 

  bột tiêu đen

  2 nhúm