![Brezen-Salat in der Parmesanschale Brezen-Salat in der Parmesanschale](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/911a1878-e81e-43eb-9dad-c6b0aedac3f8/Derivates/8c18e78f-094a-4e7c-9982-5ee0453f7d5c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Parmesanschalen
- 250 g Parmesan, in Stücken
Brezen-Salat und Fertigstellung
- 20 g Pinienkerne
- Öl zum Rösten
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 1 Zweig Rosmarin
- 200 g Laugenbrezeln (2 Stück), in Stücken (1 cm)
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm)
- 3 - 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 200 g Joghurt, 1,5% Fett
- 1 TL Senf
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 - 2 Prisen Zucker
- 250 g Cherry-Tomaten, bunt, halbiert
- 1 Pck. Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft, halbiert
- 60 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2717 kJ / 649 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 37 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 1319 mg
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