Tort walentynkowy
TM6 TM5

Tort walentynkowy

4.2 (191 ratings)

Ingredients

Czerwony biszkopt

  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 jajek
  • 140 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • ½ łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku

Blat bezowy ze słonecznikiem

  • 4 białka
  • 160 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • 180 g słonecznika łuskanego
  • 10 g mąki pszennej
  • 10 g mąki ziemniaczanej

Kremy śmietanowe

  • 15 g żelatyny w proszku
  • 80 g wody
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • pestki z 1 granatu (optional)
  • 250 g musu z mango, z puszki (patrz wskazówka)

Nasączenie biszkoptu i składanie tortu

  • 100 g czarnej herbaty, zaparzonej
  • 25 g soku owocowego np. z granatu

Glazura lustrzana oraz dekoracja

  • 15 g żelatyny w proszku
  • 70 g zimnej wody
  • 200 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 150 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • ½ - 1 łyżeczkę barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku
  • truskawki, świeże, przekrojone na pół, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1774.5 kJ / 424.1 kcal
Protein
9.4 g
Carbohydrates
45.9 g
Fat
23.8 g
Saturated Fat
11.1 g
Fibre
1.2 g
Sodium
103.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes