Profiteroles

4.8 551 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

18 morceaux

Ingredients

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La sauce au chocolat et le dressage

250 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
40 g de beurre coupé en morceaux
200 g de lait
glace à la vanille maison ou du commerce

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Protein 5 g

Calories 1075 kJ / 257 kcal

Fat 19 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

50 ans de Thermomix® 50 Recipes
Switzerland

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

You might also like...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 h

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12 h

Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2 h

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2 h 35 min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1 h 40 min

Crème anglaise

Crème anglaise

10 min

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 h 15 min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 40 min

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

1 h 15 min

Paris-brest

Paris-brest

3 h 10 min

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

1 h 10 min