Supă cremă de legume, pui cu legume la aburi și sos de muștar

Name: Supă cremă de legume, pui cu legume la aburi și sos de muștar
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 80 - 100 g ceapă; 20 g ulei de măsline; 700 g amestec de legume; 600 g apă; 2 ½ lingurițe sare; 500 g piept de pui file, fără piele; 2 linguri sos de soia; 400 g cartofi; ½ linguriță piper măcinat; 50 g cremă de brânză; 1 lingură muștar; ½ linguriță sare; 1 priză piper negru măcinat; 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt

4.7 164 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porții

Ingredients

Supa cremă, puiul și legumele la aburi

ceapă tăiată jumătăți
80 - 100 g
cățel de usturoi (optional)
1
ulei de măsline
20 g
amestec de legume (ex. dovlecei, morcovi, sparanghel, ardei gras, broccoli), tăiate felii (0,5 cm)
700 g
apă
600 g
sare
2 ½ lingurițe
piept de pui file, fără piele tăiat fâșii (5 x 2 cm)
500 g
500 g piept de curcan file, fără piele și os, tăiat fâșii (5 x 2 cm)
sos de soia
2 linguri
cartofi tăiați rondele (0,5 cm)
400 g
piper măcinat
½ linguriță
boia de ardei, dulce (optional)
½ linguriță
unt (optional)
20 g
1 lingură smântână