Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten
TM5 TM31 TM6

Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten

4.6 (28 ratings)

Ingredients

Velouté, kip en gestoomde groenten

  • 80 - 100 g ui, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook (optional)
  • 20 g olijfolie
  • 700 g gemengde groenten (bv. courgette, wortel, asperge, paprika, broccoli,...), in stukken (0,5 cm)
  • 600 g water
  • 2 ½ tl zout
  • 400 g aardappelen, in schijfjes (0,5 cm)
  • 500 g kipfilet, in repen (5 x 2 cm)
    or 500 g kalkoenfilet, in repen (5 x 2 cm)
  • 2 el sojasaus
  • ½ tl gemalen peper
  • ½ tl paprikapoeder (optional)
  • 20 g boter (optional)
    or 1 el room (optional)

Mosterdsaus

  • 50 g roomkaas
    or 50 g room, min. 30% vet
  • 1 el mosterd
  • ½ tl zout
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper
  • 3 - 4 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
  • 1 eierdooier (optional)

Nutrition
per 1 porties
Calories
1745 kJ / 417 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
26 g
Fat
16 g
Fibre
6.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes