Compatible versions
Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Velouté, kip en gestoomde groenten
- 80 - 100 g ui, gehalveerd
- 1 teentje knoflook (optional)
- 20 g olijfolie
- 700 g gemengde groenten (bv. courgette, wortel, asperge, paprika, broccoli,...), in stukken (0,5 cm)
- 600 g water
- 2 ½ tl zout
- 400 g aardappelen, in schijfjes (0,5 cm)
-
500
g kipfilet, in repen (5 x 2 cm)
or 500 g kalkoenfilet, in repen (5 x 2 cm) - 2 el sojasaus
- ½ tl gemalen peper
- ½ tl paprikapoeder (optional)
-
20
g boter (optional)
or 1 el room (optional)
Mosterdsaus
-
50
g roomkaas
or 50 g room, min. 30% vet - 1 el mosterd
- ½ tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 3 - 4 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 1 eierdooier (optional)
- Nutrition
- per 1 porties
- Calories
- 1745 kJ / 417 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.2 g
In Collections
Alternative recipes
Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree
1sa
Mango, banaan en bosbessenpuree
Pas d’évaluation
Snel brood
1h 15min
Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade
1h 30min
Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten
3h 5min
Roomkaasspread met radijsjes
5 dk
Limonade
5 dk
Fruitige saladedressing
5 dk
Salade met kip en spelt
1h 15min
Chowder met kip en maïs, broccoliterrines
1 Std. 25 Min
Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen
45min
Bessenschuim
10 min