剝皮辣椒肉包
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剝皮辣椒肉包

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Ingredients

剝皮辣椒肉餡

  • 10 克 新鮮紅辣椒 ,切段(約1公分)
  • 5 克 薑
  • 20 克 豬油
    or 10 克 油
  • 10 克 乾香菇 ,泡軟,切丁(約0.5公分)
  • 250 克 豬絞肉
  • 100 克 剝皮辣椒 ,切段(約1公分),另外準備2大匙剝皮辣椒汁
  • 1 大匙 米酒
  • ½ 茶匙 糖
  • ¼ 白胡椒粉
  • 20 克 蔥 ,切蔥花

包子麵糰

  • 60 克 水
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 20 克 糖
  • 210 克 中筋麵粉 ,多備一些撒粉用
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 70 克 牛奶
  • 1 茶匙 油

蒸包子

  • 600 克 水

Nutrition
per 1 個
Calories
1252.6 kJ / 299.7 kcal
Protein
12.6 g
Carbohydrates
32.9 g
Fat
11.5 g
Fibre
1.7 g

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