香芋紫薯冰皮月饼
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香芋紫薯冰皮月饼

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Ingredients

香芋内馅

  • 950 克 水
  • 250 克 芋头 ,去皮切小块
  • 100 克 糖
  • 50 克 玉米淀粉
  • 2 茶匙 马铃薯淀粉
  • 25 克 炼乳

紫薯冰皮

  • 900 克 水 ,蒸煮用
  • 160 克 紫薯 ,去皮切小块
  • 30 克 无盐黄油
  • 90 克 糯米粉
  • 60 克 粘米粉
  • 40 克 澄面
  • 70 克 糖粉
  • 240 克 牛奶

制作

  • 糯米粉 ,提前炒熟做手粉

Nutrition
per 1 个
Calories
403.8 kJ / 96.5 kcal
Protein
1.2 g
Carbohydrates
19.6 g
Fat
1.5 g
Fibre
0.3 g

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