西西里鮮蝦沙拉
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西西里鮮蝦沙拉

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Ingredients

  • 200 克 紫洋蔥 ,切絲 (約 0.1- 0.2 公分)
  • 30 - 40 克 紅酒醋 ,依個人口味調整
  • 10 克 巴西利 ,只取葉子
  • 50 克 特級初榨橄欖油
  • 1 粒 蒜頭 (optional)
  • 40 克 檸檬汁
    or 40 克 新鮮萊姆汁
  • ½ 茶匙 鹽 ,多備一些調味用
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 300 克 水
  • 500 克 生明蝦仁 ,洗淨去腸泥(含殼重約 1 公斤)
  • 1 - 2 顆 檸檬 ,切片 (約 0.2-0.3 公分)
    or 1 顆 萊姆 ,切片 (約 0.2-0.3 公分)
  • 200 克 小茴香球型根部 ,切片 (約 0.1-0.2 公分)
  • 400 克 小蕃茄 ,對半切

Nutrition
per 1 人份
Calories
785 kJ / 187 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
6 g
Fat
10 g
Fibre
2.2 g

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