Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
黑巧克力淋面
- 5 片 鱼胶片, (2 克/片) 和一个装冰水的容器
- 175 克 水
- 220 克 细砂糖
- 125 克 稀奶油
- 75 克 可可粉
杏仁蛋白饼
- 20 克 面粉
- 40 克 可可粉
- 160 克 杏仁粉
- 180 克 糖粉
- 6 颗 蛋清
- 160 克 细砂糖
榛子杏仁巧克力
- 150 克 去皮榛子果仁
- 180 克 牛奶巧克力, 含杏仁的，切块
- 60 克 黄油
苦黑巧克力慕斯
- 2 片 鱼胶片, (1.9 克/片) 和一个装冰水的容器
- 175 克 稀奶油，含脂肪量35%, 冰冷的
- 40 克 黑巧克力，70%可可含量, 切块
- 30 克 黑巧克力，99%可可含量, 切块
- 2 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)
- 25 克 细砂糖
装饰
- 50 克 巧克力刨花片
- Nutrition
- per 1 块
- Calories
- 3407 kJ / 815 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 86 g
- Fat
- 45 g
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