Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta sfoglia veloce
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaino di sale
Filetto di manzo
- 1000 g di filetto di manzo, in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
- sale, a piacere
- pepe macinato, a piacere
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- senape, a piacere
Purea di funghi
- 650 g di funghi champignon a fette
- 150 g di castagne cotte e pelate
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Termine della preparazione
- 150 g di prosciutto crudo, affettato fresco
- 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1761 kJ / 421 kcal
- Protein
- 31.6 g
- Carbohydrates
- 27.9 g
- Fat
- 21.1 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Uova alla coque in salsa alla senape
30 min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1h 35min
Salsa bernese
20min
Bagel con salmone affumicato e cetriolo
2h 30min
Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto
1h
Fagottini di granchio
35 min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50min
Blinis con salmone
1h
Tartare al salmone
1h
Tortillas di grano e fajitas di vitello
1 Std. 25 Min
Blinis al curry con gamberi
1h
Pollo marinato servito con guacamole al lime
2h 20min