Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

No ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 45 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 1000 kJ / 239 kcal

Fat 6 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

A ‘ngornata

2 h 20 min

Piccoli coni siciliani

1 h 45 min

Mini soufflé

1 h 15 min

Sgaiozzi

3 h 30 min

Chizze al Parmigiano reggiano

1 h 20 min

Krapfen ripieni alla confettura di albicocche

2 h 30 min

Corona di pane con il sesamo

15 h 30 min

Bauletto variegato agli spinaci

6 h 10 min

Taralli al limoncello

45 min

Pasta sfoglia al cacao

1 h 40 min

Bomboloni al forno

3 h 35 min

Biscotti di Basilea

1 h 50 min