芋泥麵包

芋泥麵包

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Prep. 40 min

Total 5 h

600 克

Ingredients

芋泥餡

芋頭切塊
300 克
水蒸煮用
500 克
二砂糖依個人喜好調整
90 克
90 克細砂糖, 依個人喜好調整
奶油
30 克
牛奶
15 克

中種麵糰

高筋麵粉
200 克
乾酵母粉
½ 茶匙
牛奶
125 克

主麵糰

高筋麵粉
70 克
低筋麵粉
30 克
蛋
2 顆
牛奶
10 克
細砂糖
20 克
鹽
⅛ 茶匙
奶油室溫軟化，切塊
30 克
杏仁片裝飾用
15 克

Nutrition per 600 克

Calories 2638.3 kcal / 11038.7 kJ

Protein 62.8 g

Fat 77.3 g

Carbohydrates 421.2 g

Fibre 21.7 g

Saturated Fat 38.6 g

Sodium 589.9 mg

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