![Panzerottini con mozzarella filante e carne Panzerottini con mozzarella filante e carne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/790E4118-BAD4-4F8E-8A1E-9859E4028A67/Derivates/EA7C407A-CB0A-4CF3-96B1-72762D258A10.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 100 g di latte
- 15 g di lievito di birra fresco (metà cubetto)
- 5 g di zucchero
- 150 g di acqua + q.b.
- 500 g di farina tipo 00 + q.b.
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di sale
Ripieno
- 50 g di pecorino stagionato, a pezzi (2-3 cm)
-
250
g di mozzarella intrecciata (treccia) a pezzi (3-4 cm)
or 250 g di scamorza a pezzi (3-4 cm) - 20 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di carne trita mista (vitello e maiale)
- 200 g di salsa di pomodoro
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato (optional)
Terminare la preparazione
- 1500 g di olio per frittura
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2975 kJ / 711 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 47 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Panzerotti alla romana
55 min
Panzerotti romani
1 godz. 10 min
Panzerotti ricotta e salsiccia
2 godz.
Mini panzerotti al pecorino
1 godz. 40 min
Cartellate
1 godz. 5 min
Focaccia di Carnevale salentina
3 godz. 40 min
Focaccia barese
2h 55min
Calzone
2h 50min
Panzerotti
5 godz.
Panzerotti gustosi ai peperoni
1 godz. 50 min
Calzone pugliese alle cipolle
2 godz. 30 min
Pucce
7 Std.