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Knafeh (Torta araba dolce al formaggio)
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Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
12 porzioni
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Ingredients

Sciroppo
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiaini di acqua di fiori di arancio
Base
  • 500 g di pane bianco senza crosta e tagliato a pezzetti
  • 200 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
Crema Kashta
  • 1000 g di latte
  • 150 g di pane bianco senza crosta e tagliato a pezzi
  • 100 g di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
  • 2 cucchiai di acqua di rose
Ripieno al formaggio
  • 250 g formaggio akkawi dissalato e a cubetti
    250 g di ricotta fresca, ben asciutta
  • 250 g di mozzarella per pizza a cubetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2135.9 mg
Protein 17.9 g
Calories 2193.8 kJ / 524.3 kcal
Fat 28 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 17.1 g
Carbohydrates 63 g

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Cucina araba 25 Recipes
Italy

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