Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Name: Baklava aux Noix et Pâte Filo maison
Prep time: 2 h
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 20 portion
Ingredients: 140 g de lait; 120 g d'huile végétale; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 15 g de vinaigre; 45 g yaourt; 450 g de farine de blé; 1 pincée de sel; 1 paquet de levure chimique; fécule; 400 g de noix décortiquée; 250 gramme de beurre; 150 g d'huile végétale; fécule; 510 g de sucre; 800 g d'eau; 1 tranche de citron

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Prep. 2 h

Total 6 h 30 min

20 portion

Ingredients

Pâte filo

140 g de lait
120 g d'huile végétale
1 œuf
1 jaune d'œuf
15 g de vinaigre
45 g yaourt
450 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique (15 g)
fécule pour saupoudrer entre les morceaux et pour étaler les morceaux (voir Suggestions)

Préparation des baklavas

400 g de noix décortiquée
250 gramme de beurre à température ambiante, beurre supplémentaire pour graisser la plaque à pâtisserie
150 g d'huile végétale
fécule pour saupoudrer entre les morceaux et pour étaler les morceaux (voir Suggestions)
510 g de sucre
800 g d'eau
1 tranche de citron