Mie-Nudeln mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Sauce

4.0 115 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

3 Portion

Ingredients

Mie-Nudeln, getrocknet in 2-4 Blöcken
250 g
Karotte in Stücken
100 g
rote Peperoni in Stücken
100 g
Brokkoliröschen in Stücken
100 g
Wasser
300 g
Kokosmilch
400 g
Erdnussbutter
80 g
Tomatenpüree
30 g
Salz
2 TL
rote Currypaste
2 TL
2 TL gelbe Currypaste
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1 Würfel

Difficulty

easy

Nutrition per 3 Portion

Sodium 9582.5 mg

Protein 59.2 g

Calories 10413.4 kJ / 2488.9 kcal

Fat 142.3 g

Fibre 17.2 g

Saturated Fat 84.3 g

Carbohydrates 213.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schnelle Mittagsküche 7 Recipes
Switzerland

You might also like...

Schnelle Tomaten-Basilikum Gnocchi

25 min

Vollkorn-Linguine mit Zucchini-Minz-Pesto

50 min

Poulet in cremiger Senfsauce

40 min

Karibische Wraps

50 min

Ravioli Cinque Pi

20 min

Vegetarische Carbonara

30 min

Low Meat Mexican Stuffed Peppers

45 min

Tortelloni mit Haselnuss-Pesto

20 min

Süsskartoffel-Risotto mit Bergkäse

50 min

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

2 godz.

Cremige Poulet-Penne mit Dörrtomaten

30 min

Tomatenrisotto mit Basilikum

30 min