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Bolo de maracujá

Bolo de maracujá
4.2 13 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
12 doses
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Ingredients

Bolo
  • açúcar
    300 g
  • farinha tipo 55
    90 g
  • amido de milho
    15 g
  • claras de ovo
    12
  • sal
    ½ c. chá de
  • cremor tártaro
    1 ½ c. chá de
Recheio
  • folhas de gelatina neutra
    2
  • Água q.b. p/ hidratar
  • açúcar
    150 g
  • manteiga
    60 g
  • polpa de maracujá s/ sementes, pasteurizada descongelada
    80 g
  • gemas de ovo
    4
Montagem
  • água
    50 g
  • açúcar
    200 g
  • claras de ovo
    4
  • sal
    1 pitada de
  • limão só o sumo
    ½
  • maracujás só a polpa p/ decorar
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 175.8 mg
Protein 6.1 g
Calories 1360.4 kJ / 325.1 kcal
Fat 5.5 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 64.7 g

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