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Cuna de cordero rellena con puerro y queso de cabra
Ingredients
Relleno
-
200 g de agua
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50 g de zumo de limón
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200 g de puerro (solo la parte blanca en rodajas de 1 cm)
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30 g de aceite de oliva
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100 g de cebolla roja, en octavos100 g de cebolla en octavos
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100 g de pasas sin semillas
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50 g de piñones
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1200 - 1400 g cuna de cordero lechal deshuesada (ver sugerencia)
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4 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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100 g de pan rallado
-
1 huevo
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80 g de queso de cabra en rulo en dados de 1 cm
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3 - 4 ramitas de perejil fresco picado
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1 cucharadita de romero seco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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