Tinga de col y ensalada de calabacitas

4.5 8 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

150 g de queso panela en trozos
500 g de col blanca en trozos de 6x6 cm
30 g de cebolla
170 g de jitomate guaje en cuartos
15 g de chile chipotle adobado o al gusto
½ cdita de sal fina
25 g de aceite
300 g de puré de tomate
1 cdita de concentrado de caldo de verdura o al gusto
300 g de calabacitas en cubos
sal para sazonar
10 piezas de jitomate cherry
aceite de oliva para rociar
tostada de maíz para servir
150 g crema ácida para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 405 mg

Protein 11 g

Calories 1576 kJ / 375 kcal

Fat 24 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natural-Chef 10 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de manzana en espiral con aderezo de cítricos

15 min

Lassi de hierbabuena y cardamomo

10 min

5 platillos en 1

1 h

Carpaccio de betabel

20 min

Corona de espelta con queso panela, arándanos y romero

1 h 50 min

Infusión de frutos secos

20 min

Estofado de calabaza y mariscos TM6

2 h 20 min

Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

1 h

Terrina de frutos rojos y coco

2 h 20 min

Crepas sin gluten rellenas de crema de almendras, pistaches e higos

35 min

Pastel de cardamomo y limón

1 h 35 min

Panes de matcha al vapor

25 min