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Köfte de bœuf au yaourt de safran

Köfte de bœuf au yaourt de safran
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 portions
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Ingredients

  • 15 g de coriandre fraîche
  • 10 g de persil plat frais
  • 75 g d'oignon coupé en deux
  • 500 g de bœuf haché mis à part
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de poudre de paprika doux
  • 1 c. à café de sel et un peu plus pour le yaourt
  • ½ c. à café de poivre de Jamaique moulu
  • ¼ c. à café poivre moulu et un peu plus pour le yaourt
  • 1 pincée de pistils de safran
  • 1 c. à soupe de lait chaud
  • 200 g yaourt nature
  • 2 c. à café d'huile d'olive pour le brossage

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g
Calories 1134 kJ / 271 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 5 g

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