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Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa
4.4 9 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

Huevos mollet
  • 4 huevos fríos
  • 750 g de agua
Salsa holandesa
  • 10 g de agua
  • 20 g de zumo de limón
  • 180 g de mantequilla en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
  • 100 g de salmón ahumado en lonchas
  • cebollino fresco picado, para espolvorear
  • 4 rebanadas de pan de brioche (ver sugerencia)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 785.6 mg
Protein 19.7 g
Calories 2548 kJ / 609 kcal
Fat 47.8 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 26.5 g
Carbohydrates 26.8 g

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