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Pollo al curry de coco con arroz de coliflor
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
contramuslos de pollo sin piel ni hueso6
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de curry en polvo de Madrás6 cucharaditas
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de sal1 cucharadita
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de cúrcuma molida1 cucharadita
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de aceite de oliva20 g
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de leche de coco400 g
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de tirabeques (optional) en tiras de 5 mm120 g
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de pimiento rojo en tiras de 5 mm120 g
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de zumo de lima10 g
Arroz Vegetal
-
de ramilletes de brócoli pequeños300 g
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de ramilletes de coliflor pequeños300 g
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de aceite de oliva30 g
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de sal½ cucharadita
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
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de zumo de lima10 g
Nutrition per 1 ración
Calories
494 kcal /
2067 kJ
Protein
32.7 g
Fat
33.6 g
Carbohydrates
12.7 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
14.8 g
Sodium
999.6 mg
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