Skip to main content Search

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus
No ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
8 portie
Sign up for free

Ingredients

MINI PARMEZAANSE PUDDINKJES
  • Parmezaanse kaas in stukken gesneden
    40 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    30 g
  • bloem
    150 g
  • melk
    100 g
  • eieren
    3
  • zout
    2 snuifjes
  • nootmuskaat, gemalen
    2 snuifjes
Rundvlees, kruidenaardappelen, groente en jus
  • teentjes knoflook in tweeën gesneden
    2 - 3
  • olie
    20 gram
    20 gram olijfolie, plus 2 eetlepels om te besprenkelen
  • gele uien in partjes gesneden
    200 g
    200 g rode uien, in partjes gesneden
  • rundsvlees in twee stukken
    800 g
  • mosterd
    1 el
  • zout plus extra voor kruiden
    2 theelepel
  • zwarte peper, gemalen plus extra voor kruiden
    1 theelepel
  • rode wijn
    250 g
  • water
    400 g
  • groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) verkruimeld
    1 ½
  • rozemarijn, vers alleen bladeren
    5 g
  • aardappelen in blokjes (2 cm)
    300 g
  • broccoliroosjes
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    30 g
  • bloem
    30 g
  • oregano, gedroogd om te besprenkelen
  • witte azijn
    2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1137 mg
Protein 38.9 g
Calories 2230.9 kJ / 533.2 kcal
Fat 26 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 10.4 g
Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(16)

30min

Cannelloni van Asperges en Gerookte Zalm

Geen beoordelingen

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(2)

40min

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Geen beoordelingen

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

3.5(2)

1u.

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

3.0(2)

1u. 10min

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Geen beoordelingen

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Geen beoordelingen

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.6(5)

1u.

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

5.0(1)

40min

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

4.5(2)

55min

Sloppy Gold Rush Burgers

Geen beoordelingen

 Show all
Show all