Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

1 h 40 min

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

No ratings

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

No ratings

Ossenstaart Shepherd's Pie

No ratings

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

No ratings

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

No ratings

Spiesje van konijn, appel en pruim

1 h

Crème anglaise

15 min

Sinaasappel en kaneel rolls taart

No ratings

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10 min

Gehaktballetjes met Groenten

20 min

Avocado-ijs met Chocoladesaus

4 h 15 min