Vegetarische Carbonara

4.4 65 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
70 g
Zwiebeln in Ringen (5 mm)
70 g
Karotten in Streifen (5 mm)
70 g
Olivenöl, nativ
30 g
Pasta getrocknet, Sorte Linguine
300 g
Zucchetti in Streifen (5 mm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
griechisches Joghurt
80 g
Eigelbe
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19.6 g

Calories 1971.1 kJ / 471.1 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 63.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Veganer Mac and Cheese Auflauf

5 h

One-Pot-Gnocchi

40 min

Mariniertes Ofengemüse

50 min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45 min

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1 h

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

2 h 20 min

Champignon-Kartoffeleintopf

1 h

Vegetarische Carbonara

30 min

Gemüse-Couscous-Strudel mit Joghurtsauce

50 min

Tomatenrisotto mit Basilikum

30 min

Süsskartoffel-Risotto mit Bergkäse

50 min

Rigatoni mit Peperoni-Sauce

30 min