Chai latte au potiron

Name: Chai latte au potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 g de crème entière, froide; 740 g d'eau; 150 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps); 1 bâton de cannelle; 1 étoile de badiane; 4 clous de girofle; 1 gousse de cardamome; 4 grains de poivre noir; 4 sachets de thé Earl Grey; 340 g de lait; 45 g de sucre

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

180 g de crème entière, froide
740 g d'eau
150 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps) en morceaux (1 cm)
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
4 clous de girofle
1 gousse de cardamome
4 grains de poivre noir
4 sachets de thé Earl Grey
110 g d'espresso (optional) (env. 3 tasses)
340 g de lait
45 g de sucre selon les goûts
2 pincées de cannelle moulue (optional)