Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 12 h 35 min

15 unidades

Ingredients

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optional) para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 172.3 mg

Protein 4.7 g

Calories 1371 kJ / 328 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 14.2 g

Carbohydrates 24.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Turrón de almendra caramelizada

1 Std. 30 Min

Alfiladas

3 Std.

Falsos churros con chocolate a la taza

1 Std.

Old Fashioned de sidra de manzana virgen

Keine Bewertungen

Tarta de frutas arcoíris

2 Std. 30 Min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8 Std. 50 Min

Vasitos de cheesecake

5 Std. 30 Min

Croquetas con las sobras del asado

5 Std.

Barras crujientes de quinoa inflada, almendra y miel

Keine Bewertungen

Brazo gitano de café

1 Std. 30 Min

Maritozzi (bollos con nata)

11 Std.

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

2 Std.