Macarrones de pistache con ganache de pistache

No ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 piezas

Ingredients

Ganache de pistache

100 g de pistaches descascarillados sin sal
140 g de chocolate blanco en trozos
70 g de crema para batir (30-40% grasa)
70 g de mantequilla
2 gotas de extracto de almendra natural

Macarons de pistache

60 g de almendras peladas (ver tip)
100 g de azúcar glass (ver tip)
vinagre para desengrasar el vaso
100 g de claras de huevo (ver tip)
100 g de azúcar refinada
2 punta de cuchillo colorante vegetal verde (ver tip)
colorante vegetal amarillo

Difficulty

advanced

Nutrition per 30 piezas

Sodium 345 mg

Protein 48.5 g

Calories 12883.8 kJ / 3079.3 kcal

Fat 192.5 g

Fibre 13.4 g

Saturated Fat 85.2 g

Carbohydrates 314.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Maravilla: Modo Chef 25 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Bombones de chocolate rellenos de frambuesa al tequila

1 h 30 min

Magdalenas de Matcha

30 min

Limonada

5 min

Momias Salchicha

40 min

Helado de Cheesecake con mora azul TM6

14 h 35 min

Moño sorpresa de chocolate rosa (temperado)

2 h

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30 min

Barra de chocolate y caramelo salado TM6

1 h 50 min

Cobertura de cocoa con grenetina

30 min

Pastel de blueberry's con frosting de queso y lemon curd

6 h

Coulis de frutos rojos frescos

10 min

Postre exprés de frutos rojos

5 min