Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν
Prep. 35 min
Total 13 h 10 min
6 μερίδες
Ingredients
Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)
-
φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)2
-
νερό, κρύο για το μούλιασμα
-
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες85 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά400 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους1
Καραμέλα
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)100 γρ.
-
βούτυρο σε κομμάτια50 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου25 γρ.
Πραλίνα με καρύδια πεκάν
-
καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)300 γρ.
-
νερό25 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)115 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
λάδι φουντουκιού2 κ.σ.
-
σφολιάτας1 φύλλο
-
ζάχαρη άχνη15 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
179.1 mg
Protein
10.9 g
Calories
4882.9 kJ /
1167 kcal
Fat
95.2 g
Fibre
5.5 g
Saturated Fat
31.1 g
Carbohydrates
76.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Chefs
20 Recipes
Greece
Greece
Thermomix όπως ποτέ άλλοτε
209 Recipes
Greece
Greece
You might also like...
Μίνι σπιτάκια gingerbread για φλιτζάνια
5 h 30 min
Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ
1 h 30 min
Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού
No ratings
Χωριάτικο ψωμί
1 h 30 min
Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι
No ratings
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
2 h 30 min
Φρέντο καπουτσίνο με στιγμιαίο καφέ espresso
No ratings
Αχλάδια με σιρόπι πορτοκαλιού
No ratings
Κρέμα μόκα χωρίς αυγά
1 h 30 min
Λιβανέζικη σαλάτα με ρεβίθια
No ratings
Μους φέτας
10 min
Ψωμάκια μπριος
1 h 40 min