Bignè craquelin ai lamponi e cioccolato bianco

4.5 2 ratings

Prep. 35 min

Total 6 h 10 min

12 pezzi

Ingredients

Crema al cioccolato bianco

150 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi)

Ripieno di lamponi

300 g di lamponi

300 g di lampone surgelato
30 g di zucchero

Crumble

80 g di burro a temperatura ambiente, in pezzi
70 g di zucchero grezzo di canna
80 g di farina tipo 00

Pasta al vapore

250 g di acqua
90 g di burro in pezzi
10 g di zucchero
½ cucchiaino di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al cioccolato bianco

250 g di mascarpone freddo

Terminare la preparazione

zucchero a velo (optional) per servire

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Stellata 23 Recipes
Italy

You might also like...

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3 Std.

Crostata albicocca e cioccolato fondente

6 Std.

Pasta choux (vegan)

2 Std.

Caramelle gommose al mango

2 Std. 30 Min

Cake pops di Natale

6 Std.

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15 Std.

Panini dolci alle noci

15 Std. 30 Min

Caramelle toffee alle mandorle

1 Std. 45 Min

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

4 Std.

Pane tartaruga

20 Std.

Salsa caramello al caffè

45 Min

Cruffin (TM6)

4 Std. 30 Min