Bignè craquelin ai lamponi e cioccolato bianco

4.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 6 h 10 min

12 pezzi

Ingredients

Crema al cioccolato bianco

150 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi)

Ripieno di lamponi

300 g di lamponi

300 g di lampone surgelato
30 g di zucchero

Crumble

80 g di burro a temperatura ambiente, in pezzi
70 g di zucchero grezzo di canna
80 g di farina tipo 00

Pasta al vapore

250 g di acqua
90 g di burro in pezzi
10 g di zucchero
½ cucchiaino di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al cioccolato bianco

250 g di mascarpone freddo

Terminare la preparazione

zucchero a velo (optional) per servire

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Stellata 23 Recipes
Italy

You might also like...

Mantecados (Shortbread Andalusi)

Mantecados (Shortbread Andalusi)

2 h

Bignè con pere e caramello al burro salato

Bignè con pere e caramello al burro salato

5 h 30 min

Virgin cocktail alla vaniglia chai

Virgin cocktail alla vaniglia chai

45 min

Dim sum di manzo e sedano

Dim sum di manzo e sedano

1 h 30 min

Char siu bao buns con carote all'aceto

Char siu bao buns con carote all'aceto

4 h

Colomba Piña Colada

Colomba Piña Colada

1 h 30 min

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5 h

Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

12 h

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2 h 10 min

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12 h 20 min

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

4 h

Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

3 h 15 min