Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Geode cake
Prep. 1 h 30 min
Total 4 h
24 porzioni
Ingredients
Cristalli di caramello
-
500 g di zucchero
-
2 cucchiaio di glucosio
-
4 gocce di colorante alimentare viola
-
2140 g di acqua
-
1 goccia di aceto
-
1 goccio di aceto
Pan di spagna
-
550 g di zucchero
-
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
-
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
-
6 uova
-
75 g di cacao amaro in polvere
-
1 cucchiaio di lievito in polvere
-
350 g di farina tipo 00
-
450 g di mascarpone
-
450 g di panna (min. 30% di grassi)
Crema
-
500 g di mango maturo a pezzi
-
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
Decorazione
-
750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
-
zucchero a velo
-
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Sodium
76.2 mg
Protein
5.4 g
Calories
2799 kJ /
669 kcal
Fat
31 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
19 g
Carbohydrates
93.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Mondo
30 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Temaki sushi
1 h 40 min
Macarons al pistacchio
2 h 30 min
Olio al timo e aceto di lamponi
504 h
Burger buns (senza glutine)
5 h
Focaccia uva e Taleggio (senza glutine)
1 h 40 min
Bavarese al frutto della passione
3 h
Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)
1 h 20 min
Cupole di gelatina alla frutta
1 h 30 min
Casette di pan di zenzero da tazza
5 h 30 min
Cioccolata calda bianca e confetti colorati
15 min
Tortino al cioccolato con cuore fondente
50 min
Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)
2 h 30 min