Pain sans gluten pois chiches et graines

Pain sans gluten pois chiches et graines

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Prep. 10 min

Total 3 h 15 min

8 parts

Ingredients

d'eau et un peu pour la cuisson
450 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de châtaigne
100 g
de farine de pois chiche
100 g
de farine de sarrasin
50 g
de mix de farines sans gluten
100 g
de graines variées
50 g
de sel
2 c. à café bombées
de gomme de guar
5 g

Nutrition per 1 part

Calories 206 kcal / 865 kJ

Protein 5.3 g

Fat 2.6 g

Carbohydrates 29.3 g

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