Wegetariańska moussaka (musaka)

4.6 183 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 5 min

6 porcji

Ingredients

Pieczone warzywa i rozdrabnianie sera

1 cukinia (ok. 400 g), pokrojona w 7 mm plastry
2 bakłażany (ok. 800 g), pokrojone w 5 mm plastry
oliwa z oliwek do skropienia
sól do oprószenia
100 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki

100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Soczewica w sosie pomidorowym

100 - 150 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
200 g czerwonej soczewicy, suszonej
700 - 800 g przecieru pomidorowego, typu passata

700 - 800 pomidorów, z puszki
300 g wody
2 łyżeczki oregano, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 ½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
300 g ziemniaków pokrojonych w 5 mm plastry

Sos beszamelowy

400 g mleka
30 g masła
40 g mąki pszennej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Przygotowanie moussaki (musaki)

oliwa z oliwek do natłuszczenia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1187.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 2166 kJ / 517.3 kcal

Fat 22.5 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 57.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jesienne przepisy warte odkrycia 10 Recipes
Poland

OBIADY 10 Recipes
Poland

You might also like...

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45min

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

25min

Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM5)

Pieczone warzywa z kozim serem i pesto (TM5)

1h

Klopsiki z ciecierzycy w sosie pomidorowo-paprykowym z kaszą kuskus i pieczonymi warzywami (TM5)

Klopsiki z ciecierzycy w sosie pomidorowo-paprykowym z kaszą kuskus i pieczonymi warzywami (TM5)

25min

Pieczone wegetariańskie enchilady

Pieczone wegetariańskie enchilady

50min

Wegańskie chili

Wegańskie chili

40min

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

2h 20min

Wegańskie chili z batatami i fasolą

Wegańskie chili z batatami i fasolą

30min

Korma z pieczonymi warzywami

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze

Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze

1h 25min

Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi

Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi

55min

Kalafior tikka masala

Kalafior tikka masala

30min