Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly

Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly

3.3 7 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 5 min

6 parts

Ingredients

Le gâteau

80 g d'huile de coco
60 g de farine de blé
20 g de farine de maïs
55 g de lait de coco
½ c. à café d'extrait de pandan (voir "Conseil(s)")
5 œufs blancs et jaunes séparés
1 œuf

La meringue

90 g de sucre en poudre

La chantilly

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
½ gousse de vanille égrainée
45 g de sucre glace
125 g de fraises en tranches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8 g

Calories 1221 kJ / 292 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

You might also like...

Cheesecake façon crème brûlée

12hod.

Gâteau géode

4hod.

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6hod. 20min.

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

30min.

Bonbons chocolat viennois

50min.

Sirop de vanille

30min.

New York roll à la pistache

1hod. 30min.

Hallot

4hod.

Sauce au floc rouge et chocolat

1hod. 10min.

Bonbons en gelée à la mangue

2hod. 20min.

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3hod. 50min.

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7hod.