Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

4.5 14 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
120 g
Zwiebeln geachtelt
200 g
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
200 g
Chilischote halbiert, entkernt
½
Bärlauch grob gehackt
100 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Milch
250 g
Eier
4
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 TL

Salat und Fertigstellung

Cashewkerne
75 g
Zwiebel
15 g
Honig
15 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Balsamico, hell
25 g
Rapsöl
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Öl zum Braten
2 EL
Rucola
125 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Sodium 1760 mg

Protein 35 g

Calories 3695 kJ / 883 kcal

Fat 48 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 22 Recipes
Germany

You might also like...

Ofenkartoffeln mit Feta und Granatapfelkernen

1 Std. 20 Min

Omelette-Rolle

30 Min

Weihnachts-Lachs mit Kruste und Joghurt-Granatapfel-Dressing

35 Min

Süßkartoffel-Spätzle mit Porree-Sauce und Schafskäse

1 Std. 20 Min

Kartoffel-Frikadellen mit Käsefüllung

1 Std. 20 Min

Kürbis-Brokkoli-Bratlinge mit Kräuterdip

1 Std.

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 Std. 30 Min

Gemüse-Puffer vom Blech

50 Min

Haferflocken-Käse-Puffer

40 Min

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1 Std.

Selleriepüree mit Honig

45 Min

Gegrillte Feta-Spitzpaprika

25 Min