Buñuelos de maíz y gambones

Buñuelos de maíz y gambones

5.0 4 rating

Prep. 45 min

Total 1 h

24 unidades

Ingredients

Gambones marinados

24 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de piel de lima rallada
40 - 50 g de zumo de lima
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de azúcar moreno
1 pellizco de jengibre molido
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Salsa

80 g de cebolleta tierna en trozos
50 g de chile jalapeño en conserva
1 diente de ajo
3 - 4 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
10 g de zumo de lima
1 pellizco de sal

Buñuelos

280 - 300 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
100 g de gambas cocidas troceadas
1 huevo
50 g de harina de trigo
50 g de cebolleta en trozos
2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
aceite

Montaje

1 mango maduro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 178.2 mg

Protein 3 g

Calories 308 kJ / 74 kcal

Fat 4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 175 61 Recipes
Spain

You might also like...

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2 h 15 min

Canutillos crujientes con tartar de atún

1 h 15 min

Helado de turrón

8 h 30 min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1 h 10 min

Gominolas de cava

4 h 30 min

Anacardos asados al curry

30 min

Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

1 h 20 min

Crostini de tomate y mozzarella

20 min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 min

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45 min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 h

Empanadas caprese

35 min