Spinatsalat mit Avocado und Ei

Spinatsalat mit Avocado und Ei

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Eier kochen

Eier
5
Wasser
1000 g

Vinaigrette und Fertigstellung

Schalotte halbiert
30 g
Cashewkern
70 g
Curry
½ TL
Weißweinessig
40 g
Olivenöl
70 g
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Babyspinat, frisch
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
Avocados in Streifen
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 439 mg

Protein 15 g

Calories 2211 kJ / 529 kcal

Fat 46 g

Fibre 9.6 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 20 g

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