Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Épices à frotter
- 2 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à soupe de paprika en poudre
- 2 c. à thé d'ail en poudre
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé d'oignon en poudre
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 c. à thé de thym déshydraté
- 1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)
Sauce barbecue à la bière
- 115 g d'oignons rouges, coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 15 g d'huile végétale
- 340 g de bière stout
- 170 g de ketchup
- 85 g de cassonade foncée
- 60 g de vinaigre de cidre de pomme
- ½ c. à thé de cumin moulu
- ½ c. à thé de sel
- ⅛ c. à thé de poivre noir moulu
- ⅛ c. à thé de poudre de chili, selon le goût
Cuisson des côtes
- 1135 g d'eau
- Nutrition
- per 4 portions
- Calories
- 17380 kJ / 4153.9 kcal
- Protein
- 279.7 g
- Carbohydrates
- 189.8 g
- Fat
- 247.8 g
- Saturated Fat
- 84.6 g
- Fibre
- 9.4 g
- Sodium
- 8712.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")
30min
Jambon laqué à l'érable et aux épices
2u. 20min
Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle
3h 25min
Barres Nanaimo
3h 5min
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1h
Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5min
Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)
30min
Sandwiches de salade aux œufs
25min
Brioches du Carême
1u. 55min
Pâté chinois
1 Std. 30 Min
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min
Muffins aux dattes et à la cassonade
1u. 15min