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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Côtes levées barbecue à la bière stout
Prep. 35 min
Total 3 h 15 min
4 portions
Ingredients
Épices à frotter
-
de cassonade2 c. à soupe
-
de paprika en poudre2 c. à soupe
-
d'ail en poudre2 c. à thé
-
de sel2 c. à thé
-
d'oignon en poudre1 c. à thé
-
de poivre noir moulu1 c. à thé
-
de thym déshydraté1 c. à thé
-
de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)1360 - 1475 g
Sauce barbecue à la bière
-
d'oignons rouges coupés en morceaux115 g
-
gousses d'ail2
-
d'huile végétale15 g
-
de bière stout340 g
-
de ketchup170 g
-
de cassonade foncée85 g
-
de vinaigre de cidre de pomme60 g
-
de cumin moulu½ c. à thé
-
de sel½ c. à thé
-
de poivre noir moulu⅛ c. à thé
-
de poudre de chili selon le goût⅛ c. à thé
Cuisson des côtes
-
d'eau1135 g
Nutrition per 4 portions
Calories
4153.9 kcal /
17380 kJ
Protein
279.7 g
Fat
247.8 g
Carbohydrates
189.8 g
Fibre
9.4 g
Saturated Fat
84.6 g
Sodium
8712.8 mg
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