Tarta de frutas arcoíris
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Tarta de frutas arcoíris

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Ingredients

Pastelería

  • 80 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 110 g de mantequilla sin sal, cortado en dados (1 cm)
  • 230 g de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cditas de azúcar de vainilla

Relleno

  • 120 g de azúcar
  • 1 limón amarillo preferiblemente ecológicos, ralladura y zumo
  • 200 g de leche
  • 2 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 75 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 25 g de maicena
  • 100 g de frambuesas
  • 60 g de fresas en rodajas (0,5 cm)
  • 60 g de durazno o en lata, cortado en dados (1 cm)
  • 60 g de piña en rodajas (0,5 - 1 cm)
  • 60 g de kiwi en rodajas (0,5 cm)
  • 40 g de mora azul
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 cda de azúcar glass (optional)

Nutrition
per 12 porción
Calories
28338.8 kJ / 6773.1 kcal
Protein
96 g
Carbohydrates
878.4 g
Fat
330.4 g
Saturated Fat
200.2 g
Fibre
30.5 g
Sodium
647.2 mg

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