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Pavlova de laranja e pera - TM5

Pavlova de laranja e pera - TM5
5.0 2 ratings
Prep. 35 min
Total 5 h
8 doses
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Ingredients

Pavlova
  • açúcar
    160 g
  • amido de milho
    30 g
  • açúcar baunilhado
    1 c. chá de
  • claras de ovo à temperatura ambiente
    4
  • sal
    1 pitada de
  • cremor tártaro (optional)
    ½ c. chá de
  • sumo de limão
    1 c. sopa de
Pera cozida a vapor com laranja
  • pera pequena, madura mas firmes, c/ casca, cortada ao meio verticalmente
    250 g
  • água
    300 g
  • sumo de laranja (2 unid. aprox.), e raspa
    100 g
  • anis estrelado
    2
  • pau de canela
    1
  • açúcar
    20 g
Montagem
  • natas, min. 30% de gordura frias
    400 g
  • amêndoa em palitos torradas
    1 - 2 c. sopa de
  • raspas de chocolate preto
    1 c. sopa de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 63.3 mg
Protein 3.5 g
Calories 1485.4 kJ / 355 kcal
Fat 20.1 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 11.8 g
Carbohydrates 43 g

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