Salada de funcho com laranja e pinhão - TM5

Name: Salada de funcho com laranja e pinhão - TM5
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 350 g funcho, bolbo; 50 g vinagre; 60 g azeite; 65 g sumo de laranja; 1 c. chá de raspa de laranja; 10 g mostarda; 35 g xarope de agave; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 3 c. sopa de pinhão cru; 200 g gomos de laranja; ¼ ramo de hortelã; Baguete

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 20 min

Serving size 4 doses

Ingredients

350 g funcho, bolbo cortado em pedaços (4x4x7 cm aprox.) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
50 g vinagre
60 g azeite
65 g sumo de laranja (1 unid. arox.)
1 c. chá de raspa de laranja (só a parte laranja)
10 g mostarda
35 g xarope de agave
1 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta
3 c. sopa de pinhão cru
200 g gomos de laranja
¼ ramo de hortelã, só as folhas picadas
Baguete q.b. p/ servir

Nutrition: per 1 dose
Calories: 1113.9 kJ / 266.2 kcal
Protein: 2.7 g
Carbohydrates: 22.2 g
Fat: 19.6 g
Saturated Fat: 2.5 g
Fibre: 4.6 g
Sodium: 656.3 mg