Salada de couve e frango vietnamita - TM5

Name: Salada de couve e frango vietnamita - TM5
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 100 g amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal; 2 dentes de alho; 540 g água; 40 g molho de peixe; 30 g sumo de limão; 40 g açúcar; 400 g peito de frango; 200 g couve branca; 100 g couve roxa; 50 g cebola roxa; 100 g cenoura; 2 pés de hortelã; 1 malagueta; 2 c. sopa de coentros

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 4 doses

Ingredients

100 g amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
2 dentes de alho
540 g água
40 g molho de peixe
30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
40 g açúcar
400 g peito de frango cortado em pedaços (5 cm aprox.)
200 g couve branca s/ a parte mais rija do centro, cortada em 1-2 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
100 g couve roxa s/ a parte mais rija do centro, cortada em cunha que caiba no bocal da mandolina Bimby®
50 g cebola roxa cortada ao meio verticalmente
100 g cenoura
2 pés de hortelã, só as folhas
1 malagueta cortada em fatias finas
2 c. sopa de coentros, só as folhas

Nutrition: per 1 dose
Calories: 1472.1 kJ / 351.8 kcal
Protein: 31.4 g
Carbohydrates: 25.5 g
Fat: 15.3 g
Saturated Fat: 2.2 g
Fibre: 5.6 g
Sodium: 876.8 mg