Skip to main content Search
Hartige Ratatouille Taart

Hartige Ratatouille Taart
3.7 3 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Bladerdeeg
  • boter in stukjes gesneden (1-2 cm), gekoeld
    150 g
  • bloem plus extra voor het bestuiven
    300 g
  • water koud, plus extra voor het deeg
    90 g
  • zout
    ½ tl
Topping
  • courgettes ongepeld, uiteinden verwijderd (2-3 courgettes)
    350 g
  • pruimtomaten geheel (zie tip)
    350 g
  • zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt (1 pot van 250 ml)
    190 g
  • water
    30 g
  • verse bieslook met een schaar in kleine stukjes geknipt (1 zakje)
    10 g
  • zout plus extra voor het kruiden
    ½ tl
  • bloem om te bestuiven
  • vers gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    60 g
  • melk om te bestrijken
  • verse basilicumbladeren
    10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 622 mg
Protein 17 g
Calories 3572 kJ / 856 kcal
Fat 59 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux
Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0(3)

55 min

Fruitschotel met citroen-honingdressing

No ratings

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

No ratings

Zuivelvrije tzatziki

No ratings

Vegan jus

5.0(1)

40 min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

4.7(3)

35 min

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

4.5(2)

1 h 20 min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Nyonya kip-curry bun

No ratings

Traditionele Taiwanese vleeszijde

No ratings

Peren in rode wijn

5.0(1)

5 h

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

No ratings