Windbeutel mit Erbsenmousse

Windbeutel mit Erbsenmousse

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Prep. 30 min

Total 4 h

6 Stück

Ingredients

Erbsenmousse

Wasser
400 g
Minzblätter frisch
10
Erbsen, frisch
300 g
300 g Erbsen, TK
Agar-Agar oder 1 Pck. Agar-Agar (2 g)
1 geh. TL
Sahne
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Windbeutel und Fertigstellung

Wasser
150 g
Butter
80 g
Salz
2 Prisen
Mehl
120 g
Eier
3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g

Calories 1289 kJ / 312 kcal

Fat 21 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 21 g

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