Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2 5 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg

Protein 21.2 g

Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min

Aspergesoep met citroen

55 min

Vanillevla met rabarber

50 min

Parmezaan op plantaardige basis

5 min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2 h

Spaghettinestjes met linzenballen

1 h 5 min

Soja-bolognese met courgette noedels

50 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10 min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min