Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa
- 500 g de jitomate
- 50 g de cebolla
- 20 g de chile cuaresmeño
- 1 cucharadita de sal
Cebollas curtidas
- 350 g de cebolla morada
- 30 g de aceite
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de orégano
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 pimientas gordas
- jugo de limón, (de 1 pieza)
- 4 cucharadas de vinagre
- 50 g de jugo de naranja
Relleno
- 700 g de agua
- 550 g de plátano macho, pelado
- 150 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 g de chile verde
- 40 g de aceite
- 400 g de frijoles refritos
- 2 cucharaditas de sal
Chiles
- 8 chiles anchos, desvenados y abiertos para rellenar
- 250 g de queso manchego, cortado en bastones
- 150 g de crema ácida
- 1 ramita de cilantro, sólo las hojas para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1655 kJ / 394 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 6 g
Alternative recipes
Caldo Campesino
40 min
Sopa de chile ancho y requesón
30 Min
Nopalitos con guajillo y elote
30 Min
Chiles anchos rellenos en salsa de frijol
50 Min
Tacos de flor de Jamaica
1 Std.
Enmoladas rellenas de plátano macho
30 Min
Barbacoa de hongos
30 Min
Taquitos de huitlacoche
25 Min
Hongos al pastor
20 min
Enchiladas poblanas veganas
40 min
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37 Min
Entomatadas de jamaica
50 Min