Cheesecake salé aux herbes et pistaches
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Cheesecake salé aux herbes et pistaches

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Ingredients

  • 1 oeuf, blanc et jaune séparés
  • 150 g de pain croustillant de blé, coupé en morceaux
  • 120 g de beurre, en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
    or 50 g de cerneaux de noix
  • 1 bouquet de persil frais, équeuté
  • 1 bouquet de basilic, équeuté
  • 1 bouquet d'aneth frais, équeutée
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée et réserver 1-2 c. à s. pour la finition
  • 20 g de jus de citron
  • 1 pincée de poivre de Cayenne, moulu
  • 400 g de fromage frais à tartiner
  • 200 g de crème aigre, 20% M.G.
  • 5 - 6 tomates cerises, coupées en deux

Nutrition
per 1 morceau
Calories
1899 kJ / 453 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
17 g
Fat
38 g
Fibre
1.9 g

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